Od odważnych pierwszych startów po narodziny komercyjnych podróży lotniczych, historia Breitlinga jest nierozerwalnie związana z lotnictwem. W latach trzydziestych XX wieku dział Huit Aviation firmy Breitling zasłynął jako wynalazca precyzyjnych zegarów kokpitowych. Dwie dekady później wprowadził kolejny nowatorski przyrząd do latania, tym razem w formie nadającej się do noszenia: ref. 765 AVI. Ten pionierski zegarek pilota stanowił techniczne tło dla dzisiejszego Classic AVI, kolekcji inspirowanej surowym duchem słynnych wczesnych samolotów. TheClassic AVIP-51 Mustang honoruje jedną z tych legend. Kiedy samolot został zbudowany w zaledwie 120 dni, nawet jego twórca, North American Aviation, nie spodziewał się, jaką potęgą dysponuje. Skrzydła o niskim oporze i system chłodzenia silnika P-51 — uważane za eksperymentalne, gdy jednomiejscowy myśliwiec po raz pierwszy wystartował w 1940 r. — zapewniły mu niespotykaną prędkość i zasięg. Dodanie silnika Merlin rozszerzyło osiągi samolotu na duże wysokości, czyniąc go najlepszym uniwersalnym myśliwcem swoich czasów. Jako prawdziwy zegarek pilota, zaprojektowany tak, aby wytrzymać rygory zabytkowego kokpitu, Classic AVIP-51 Mustang ma duże, bardzo czytelne cyfry arabskie na tarczy i lunecie. Radełkowana ramka na kopercie 42 mm zapewnia optymalny chwyt, nawet w dłoniach pilota. Paski ze skóry cielęcej przeszyte u góry stanowią ukłon w stronę szwów stosowanych w klasycznym sprzęcie lotniczym, a bransoleta ze stali nierdzewnej stanowi elegancką alternatywę. Piloci i inni podróżnicy docenią jego czytelność, łatwość noszenia i subtelny styl. Silnikiem Classic AVI jest certyfikowany przez COSC mechanizm Breitling Calibre 23, który zapewnia około 48-godzinną rezerwę mocy. Zegarek objęty jest dwuletnią, międzynarodową gwarancją producenta.